蘑菇是一種常見的食材，
它可以用來制作多種美食，
比如蘑菇燜雞、蘑菇炒肉片以及蘑菇湯等，
這些食物的制作方法是很簡單的，
而且我們要做出美味的香菇，
我們最好是選擇干香菇進行泡發，
泡發后炒分鐘左右就可以熟透了，
而且可以加入一些料酒或者白糖等調料就可以食用了，
大家可以學習蘑菇的做法。
1、蘑菇多久可以炒熟
蘑菇最多不超過10分鐘就可以炒熟,主要是看火候,可以隨時嘗一下。
下面就是為大家介紹西紅柿炒蘑菇的吃法:
材料:蘑菇,西紅柿,鹽一小勺,白糖少許,雞精少許,料酒一點。
做法:
將蘑菇洗凈去除雜質撕開,西紅柿洗凈切塊;
鍋內放油燒開,放入蔥花,蒜片炒出香味,放入擠凈水的蘑菇,翻炒片刻;
放入西紅柿,加入鹽、白糖、雞精、料酒,用旺火燒開,再用小火燜3—5分鐘即可出鍋。
蘑菇是含有我們人體所必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分,而且熱量低,食用是能夠很好的提高免疫力,有助于我們心臟的健康,西紅柿也是含有豐富的維生素,食用這道菜也是不會發胖的。
2、蘑菇宜和什么一起吃
蘑菇+蔥:蔥是常見食用的、調味類的蔬菜,味辛,有著祛風發熱的功效,如果和蘑菇結合食用還會有降低血脂、促進血液循環的功效。
蘑菇+豆腐:豆腐有清熱解毒,生津潤燥,益氣補身的作用,是滋補佳品,容易吸收,結合蘑菇一起食用可以促進人體血液循環。
蘑菇+木瓜:木瓜營養成分豐富,可醫用可食用,有美容養人的功效,結合著蘑菇一同食用有降壓降脂的作用。
蘑菇+鯽魚:鯽魚肉質鮮嫩,有豐富的蛋白質等營養成分,如果結合著蘑菇一同食用,有著美容養顏、利水利尿的功效。
3、哪些人不適宜吃蘑菇
3.1、肝腎功能衰竭者、腸胃病患者
蘑菇中含有甲殼質,而甲殼質又是一種阻礙腸胃消化的物質,所以肝腎功能衰竭的人和患有腸胃病的人群要謹慎使用,以防病情加重。
3.2、腹瀉者
蘑菇吃多了會引起腹瀉,同時患有腹瀉的人不應該再吃蘑菇以防更加嚴重。
3.3、體質差者
蘑菇是涼性食物,正常人都要適量食用,那么體質差的人食用蘑菇不容易消化,會引起身體不適,要謹慎少食。